![Изучение эфирных масел в химическои лаборатории](/UserFiles/Image/articles/1285/izuchenie-ehfirnyh-masel-v-himicheskoj-laboratorii.jpg)
Содержание
- 1. Что такое эфирное масло?
- 2. Физические свойства аромамасел
- 3. Что содержат эфирные масла?
- 3.1. Терпеновые соединения
- 3.1.1. Монотерпены
- 3.1.2. Сесквитерпены
- 3.2. Терпеноиды
- 3.2.1. Монотерпеновые спирты
- 3.2.2. Сесквитерпеновые спирты
- 3.2.3. Сложные эфиры
- 3.2.4. Альдегиды
- 3.2.5. Кетоны
- 3.3. Оксиды
- 3.4. Ароматические соединения
- 3.4.1. Фенолы
- 4. Где купить эфирные масла с хорошим составом?
Ароматерапия как наука активно развивается в последние десятилетия. Как ученым, так и пользователям эфирных масел важно понимать, как те или иные компоненты влияют на наш организм, какие свойства задают эфирному маслу, как сочетаются между собой. Чем глубже мы проникаем в познание растительного мира, тем на более мелкие частички раскладываем природный аромат. И неизбежно приходим к той самой химии – химии эфирных масел.
Что такое эфирное масло?
Большой энциклопедический словарь определяет эфирные масла как летучие жидкости сложного состава, вырабатываемые растениями и обуславливающие их запах.
Это ароматические вещества, получаемые в процессе дистилляции или прессования из растительного сырья. Эти вещества легколетучи и отличаются характерными запахами. Компоненты эфирных масел относятся к области органической химии.
Иностранный термин essential oil берет свое начало от латинского «essentia» – сущность. В различных культурах природные ароматы растений считали их душой, сутью, квинтэссенцией.
Современное отношение к эфирным маслам более материалистичное. Поэтому при изучении масла и определении его качества мы опираемся на вполне реальные физические и химические показатели и с помощью современных технологий выводим определенные константы, определяющие качество продуктов.
Физические свойства аромамасел
![Исследование эфиров в пробирках](/UserFiles/Image/articles/1285/issledovanie-ehfirov-v-probirkah.jpg)
Изучение аромаэссенции и определение ее аутентичности и качества неразрывно связано с оценкой таких физических показателей, как плотность, угол вращения, коэффициент преломления и др.
Более подробно сначала рассмотрим основные физические показатели эфирных масел.
- Плотность эфирных масел – это показатель массы в граммах одного кубического сантиметра эфирного масла. Этот показатель также называется удельным весом. Большинство эфиров имеют плотность до единицы, то есть они легче воды. Этим и объясняется то, что капли масла плавают на поверхности воды. Но есть масла с удельным весом более 1 г/см³. Такие эссенции при добавлении в воду будут оседать на дно, например, эфирное масло гвоздики или ветивера.
- Растворимость – способность вещества образовывать с другими веществами однородные растворы. Эфиры хорошо растворяются в спиртах, растительных (жирных) маслах, некоторых органических растворителях. Отдельные компоненты могут даже растворяться в воде.
- Угол оптического вращения – сумма оптических активностей всех компонентов масла. Это важный показатель, который может говорить о степени богатства масла тем или иным компонентом. В частности, по этому показателю можно определить разбавление лимонена (основного компонента цитрусовых масел) альфа-пиненом.
- Коэффициент преломления или рефракция – это способность вещества изменять направление движения луча света, пропускаемого сквозь него.
Химические свойства эфирных масел определяются такими показателями, как:
- Кислотное число – сколько нужно KOH (гидроксида калия) для нейтрализации всех кислых компонентов на 1 г эфирного масла. Показатель определяет степень «загрязненности» масла и его возраст. Больше кислот содержится в недостаточно очищенном или долго хранившемся продукте.
- Эфирное число – сколько нужно КОН для омыления сложных эфиров на 1 г исследуемого эфирного масла. Этот показатель также может служить мерой качества анализируемого продукта.
Данные показатели имеют расчетные нормы, то есть химические константы, по которым в результате анализа в лаборатории можно определить качество и натуральность исследуемых веществ.
Что содержат эфирные масла?
![Ароматические соединения](/UserFiles/Image/articles/1285/aromaticheskie-soedineniya.jpg)
Эфирные масла содержат летучие компоненты разных функциональных групп. Нелетучие соединения типа сапонинов, алкалоидов в эфирах отсутствуют.
Основными элементами летучих структур являются углерод, водород и кислород (реже азот и сера). Но их различные связи и количество атомов создают огромное множество сочетаний – отдельных молекул, имеющих свои уникальные свойства и ароматы.
Давайте подробнее изучим основные группы веществ, содержащихся в эфирах.
Терпеновые соединения
Слово «терпен» в переводе с немецкого или французского означает «скипидар».
Терпены – это природные растительные углеводороды, которые состоят из изопреновых звеньев (1 звено включает 5 атомов углерода с разветвленной цепью и двумя сопряженными двойными связями). Формула изопрена C5H8. В зависимости от количества звеньев выделяют:
- монотерпены, они состоят из двух изопреновых звеньев или 10 атомов углерода; основные представители: лимонен, альфа- и бета-пинен;
- сесквитерпены, они состоят из трех звеньев или 15 атомов углерода, например: бета-кариофиллен, кадинены, бета-сантален и др.
Существуют также дитерпены (могут содержаться в смолах и бальзамах), тритерпены, тетратерпены, политерпены (данные соединения не выходят в эфирное масло).
Монотерпены
В значительной концентрации присутствуют в цитрусах (основной компонент – лимонен) и хвойных (пинены). Это самые летучие соединения, обладающие ярким запахом, которые активнее других испаряются с поверхности. Их традиционно используют в парфюмерных смесях в качестве верхней ноты.
Основные терапевтические свойства монотерпенов:
- антисептическое,
- бактерицидное,
- противовирусное.
- муколитическое.
Сесквитерпены
Представлены в эфирных маслах трав (ромашка, пачули, тысячелистник), а также в некоторых корнях и древесине (имбирь, сандал).
Сесквитерпены проявляют мощное противовоспалительное действие. А еще они могут быть эффективными спазмолитиками и анальгетиками.
Терпеноиды
Кислородсодержащие формы терпенов называются терпеноидами. Среди них основными группами являются:
- спирты,
- альдегиды,
- сложные эфиры спиртов,
- кетоны.
Тритерпеноиды содержатся в смолах и поверхностных структурах растений, а иногда распределены во всех тканях растения в форме гликозидов – объединений спиртов и углеводов. Эти соединения нелетучи, но вместе с летучими компонентами, обладающими антимикробным действием, их называют общим термином – фитонциды.
Монотерпеновые спирты
Являются очень ценными компонентами аромаэссенций. Например:
- Альфа-терпинеол и терпинен-4-ол, которые содержатся в масле чайного дерева.
- Линалоол – представитель масел из шалфея мускатного, лаванды и розового дерева.
- Борнеол в тимьяне, розмарине.
Этот класс веществ проявляет следующие эффекты:
- бактерицидное,
- противоинфекционное,
- противовирусное.
Сесквитерпеновые спирты
Яркими представителями являются бисаболол (ромашка, вирола) и санталол (сандал).
Данная категория веществ имеет довольно обширную область применения благодаря своим свойствам:
- противовоспалительное,
- противоаллергенное,
- расслабляющее,
- седативное,
- регенерирующее.
Сложные эфиры
Присутствуют в герани (геранилацетат), лаванде (линалилацетат).
Оказывают следующие свойства:
- антиспазматическое,
- фунгицидное,
- седативное.
Мягкое успокаивающее действие на раздраженную и воспаленную кожу обуславливает использование в косметологии.
Альдегиды
Наиболее пахучие представители монотерпеноидов. Они могут оказывать:
- противовоспалительное,
- жаропонижающее,
- антибактериальное действие,
- а еще регулировать нервную систему.
Представители данного класса: цитронеллаль (эвкалипт лимонный), цитраль (лемонграсс). Некоторые альдегиды способны оказывать раздражающее действие на кожу и слизистые.
Кетоны
Их общий терапевтический эффект выражается в:
- успокаивающем,
- седативном,
- муколитическим действии.
- Также они могут оказывать противосудорожное и обезболивающее воздействие.
Ментон содержится в мяте перечной, камфора – в одноименном хемотипе розмарине и широколистной лаванде (Спайк).
Кетоны имеют ограничения в применении. Некоторые масла, богатые кетонами, не следует использовать в терапевтических целях без консультации специалиста (туя, пижма, иссоп, шалфей лекарственный).
Оксиды
Монотерпеновые и сесквитерпеновые спирты могут вступать в реакцию с кислотами, и тогда образуется новая группа веществ, называемая оксидами.
Самый известный оксид – это 1,8-цинеол (называемый также эвкалиптол), содержащийся в эвкалипте, равинтсаре, лаванде Спайк и даже кардамоне. Этот компонент обеспечивает:
- противовирусное,
- антибактериальное,
- муколитическое,
- отхаркивающее действие.
Ароматические соединения
Не все вещества представлены терпенами и их производными. Ряд компонентов эфирных масел имеет в своей структуре ароматическое кольцо (6 молекул углерода, выстроенных в замкнутое кольцо с чередующимися двойными связями). Такие вещества имеют название ароматических соединений.
Фенолы
Являются представителями класса ароматических соединений. Примеры: тимол и карвакрол (тимьян, орегано), а также эвгенол (гвоздика).
У фенолов наиболее сильно выражены:
- противоинфекционные,
- бактерицидные,
- иммуностимулирующие свойства.
Фенолы оказывают раздражающее воздействие на кожу и слизистые. Поэтому масла с их содержанием стоит применять с осторожностью и в сильном разведении.
Где купить эфирные масла с хорошим составом?
![Эфирные масла с хорошим химическим составом от Aromashka](/UserFiles/Image/articles/1285/ehfirnye-masla-s-horoshim-himicheskim-sostavom-ot-aromashka.jpg)
Как вы уже поняли, эфирные масла обладают огромным числом молекул с уникальными биологическими и фармацевтическими воздействиями на организм. Они способны запускать различные биохимические процессы в наших клетках. Поэтому выбор качественного продукта с глубоким пониманием его состава и измерения всех необходимых показателей является залогом успешного и безопасного применения ароматерапии. Эфирные масла натурального происхождения и высокого качества вы всегда можете найти на нашем сайте.
Рекомендованные товары
Рекомендованные рецепты
- Специальный уход
Расслабляющее универсальное цветочное масло с амарантом
Расслабляющее цветочное масло мягко снимает нервное напряжение, уменьшает спазмы, снимает покраснения и раздражения на коже лица и тела.#03 мая 20232698 - Очищение
Гидрофильное масло для красивого цвета лица «Шиповник и облепиха»
Богатое каротином, тонизирующими и питательными компонентами, такое масло будет не только эффективно очищать вашу кожу, но и способствовать улучшению тонуса и цвета лица.#03 мая 20234864 - Очищение
Очищающий пенящийся гель для чувствительной кожи «Лаванда и ромашка»
Мягкие пузырьки этого ароматного геля тщательно, но очень бережно очистят даже самую чувствительную кожу. Нанесите небольшое количество средства на мокрую губку и вспеньте до образования пышной пенки. Такую воздушную пенку можно использовать и для очищения кожи лица.#03 мая 20234877 - Средства для ванной
Соль для ванн ТАЛАССОТЕРАПИЯ
Морская соль со специальной композицией эфирных масел, которая усиливает действие морских целебных даров, бережно очищая и пробуждая кожу к энергичной жизни.#28 апреля 20222803
Комментарии